Mieux vivre autrement
comprendre le monde - agir avec raison - grandir avec amour

Bonbons gélifiés faits maison : une recette 100% naturelle sans additifs

Faire ses bonbons gélifiés soi-même, c’est bien meilleur que de les acheter et leur préparation est un vrai jeu d’enfant. Pour les accros du bonbon, les parents soucieux de la santé de leurs enfants et tous les gourmands, voici une recette de bonbons gélifiés 100 % naturelle, bio et sans additifs ni conservateurs chimiques.

crédit image : depositphotos
crédit image : depositphotos

Les bonbons gélifiés faits maison : un régal pour tous !

Des bonbons gélifiés faits maison : une alternative saine et naturelle

Faire ses bonbons gélifiés soi-même c’est bien plus judicieux que de les acheter tout faits. Quand on voit le prix des bonbons du commerce et surtout la quantité de sucre et d’additifs utilisés, on n’hésite plus.

Les bonbons achetés en grandes surfaces contiennent en effet de nombreuses mauvaises surprises. La première : ils sont composés à 90 % de sucre ! Ensuite, s’ajoutent arômes artificiels et colorants de synthèse, et l’additif gélifiant E441 (de la gélatine de porc). 

En préparant nos bonbons gélifiés à la maison, on limite la teneur en sucre, on oublie les additifs et les conservateurs, mais on augmente les saveurs et la teneur en vitamine. En n’utilisant que des produits sains, on maîtrise en totalité leur composition. Bien sûr, les enfants pourront choisir leurs goûts préférés et seront ravis de les préparer avant de les consommer.

>> Découvrez Ma recette de bounty maison : simple, rapide et gourmande

Pour les accros du bonbon, les parents soucieux de la santé de leurs enfants et tous les gourmands, voici une recette de bonbons 100% naturelle,  sans additifs ni conservateurs chimiques.

bonbons gélifiés
Bonbons gélifiés faits-maison : cerise / colorant betterave – crédit images : depositphotos

Des ingrédients naturels dans nos bonbons gélifiés faits-maison

Vous pouvez imaginer et réaliser des bonbons à partir d’une infinité de saveurs végétales : fruits, plantes, herbes aromatiques, épices, thé, etc. Les bonbons gélifiés ne sont ni plus ni moins qu’un simple mélange de gélifiant naturel et de végétaux, principalement des fruits.

Les saveurs végétales

La plupart des bonbons gélifiés sont à base de fruits, mais rien ne vous empêche de laisser parler votre créativité. Des bonbons au thé, épices, plantes sont également de vrais délices.

Pour les fruits, choisissez les fruits préférés de votre enfant ou un fruit que vous souhaitez lui faire goûter, et réduisez-les en purée. Si vous n’avez pas de fruits frais, vous pouvez utiliser du jus de fruit bio en bouteille. Attention de bien prendre des fruits bios pour éviter les pesticides.

Le gélifiant

La gélatine de porc est ici remplacée par de l’agar-agar, un gélifiant naturel ou par de la pectine de fruits.

Les colorants

Si vous souhaitez réaliser des bonbons très colorés, vous pouvez utiliser des colorants naturels et 100 % d’origine végétale.

>> Découvrez notre article sur Le colorant végétal 100 % naturel idéal pour donner des couleurs à vos recettes.

  • Pour une jolie couleur jaune > on utilise du sucre blond
  • Pour le rose > la betterave
  • Le rouge > l’hibiscus, le jus de cerise
  • Le vert clair > la spiruline, etc.
bonbons gélifiés
crédit images : depositphotos

La recette des bonbons gélifiés 100% naturels, bio et sans additifs

Vous allez voir que faire des bonbons gélifiés maison, c’est très simple ! On possède bien souvent déjà tous les ingrédients nécessaires dans nos placards de cuisine. Voici une recette de bonbons gélifiés, que vous pouvez reprendre et/ou ajuster à votre goût.

La recette de bonbons gélifiés aux fruits

Les ingrédients et matériels nécessaires :

  • 150 g de purée de fruits bios (ou 150 ml de jus de fruits)
  • 3 g d’agar-agar, soit l’équivalent d’une c.à c. rase
  • 50 g de sucre non raffiné (facultatif)
  • des moules en silicone (crocodiles, oursons, mini moules individuels,etc.)

La préparation :

  1. Dans une casserole, mélangez la purée de fruits et l’agar-agar. 
  2. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
  3. Versez rapidement le mélange dans les moules à l’aide d’une pipette ou d’une cuillère à café.
  4. Remplissez à ras bord pour avoir un bonbon bien galbé.
  5. Réservez au frais pendant 4 heures minimum.
  6. Démoulez doucement.
  7. Les bonbons se conservent 15 jours dans une boîte hermétique.
bonbons gélifiés
crédit images : depositphotos

Où trouver des moules en formes de bonbons ?

On trouve de nombreux moules, avec tout un choix de formes, sur Internet. À vous de dénicher celui ou ceux qui vous conviennent.

Amusez-vous à confectionner des bonbons gélifiés pour le plaisir des petits comme des grands. Une recette simple et gourmand, alors… à vous de jouer !

>> Découvrez d’autres idées recettes 100 % naturelles et gourmandes, à base de fruits :

bonbons gélifiés

Envie d’aller plus loin ? 

Lancer-vous dans la confection de guimauves, sucettes, caramel mou et autres confiseries.

Je vous conseille le livre Atelier des bonbons bio, de Linda Louis. Une véritable source d’inspiration à avoir chez soi ou à offrir aux becs sucrés !

Les bonbons gélifiés faits maison sont tout simplement délicieux. Partagez la recette autour de vous :

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Vous pouvez vous désabonner à tout instant si vous le souhaitez. Accepter Lire plus